MEDDAILY.INFO
медицинская энциклопедия
ГлавнаяКарта сайта Контакты
 

История возникновения аллергии

Еще всемирно известный древнегреческий врач Гиппократ у некоторых своих пациентов – детей знатных и богатых людей Древней Греции – обнаружил странное заболевание, сопровождающееся отечностью лица, губ, горла, рук. При этом возникало покраснение кожных покровов и слизистых оболочек, а также появлялись зудящие волдыри; одновременно наблюдалось расстройство желудка. При выяснении причин такого необычного заболевания Гиппократ установил, что оно возникает в большинстве случаев после приема самых обычных пищевых продуктов. После многолетних наблюдений детей знатных людей Древней Греции, заболевших странной болезнью, Гиппократ написал в своем медицинском трактате: «Человек рождается здоровым, но все болезни приходят с продуктами».

Другой знаменитый врач, ученый и философ Востока Авиценна (по арабски Ибн Сина, жил в 980 – 1037 гг.) в своем «Трактате по гигиене» также описал необычное заболевание, часто наблюдавшееся у детей и подростков из семей баев и ханов (феодальной знати Востока), вызываемое потреблением некоторых продуктов питания, таких как мед, арахисовая халва, хлопковое масло и др.


В своем знаменитом трактате Авиценна написал, что заболевание, сопровождавшееся у детей и подростков отечностью, покраснением кожи, волдырями и зудом, вызывается неправильным кормлением детей и подростков, при котором смешиваются несовместимые продукты питания, а в результате пища плохо переваривается, накапливается в кишечнике, после чего возникают запоры с последующим развитием опасного по своим последствиям заболевания (которое в 1906 г. австрийский педиатр Пирке назвал аллергией).

Гиппократ и Авиценна обратили внимание на то, что дети и подростки бедных людей (плебеев) – крестьян и ремесленников, питавшиеся весьма скромно, гораздо реже страдали этим заболеванием, потому что их рацион составляли в основном овощи, фрукты и хлеб грубого помола с отрубями. При такой пище, вполне естественно, запоры вообще практически не наблюдались.

В средневековой Руси подобное заболевание, возникавшее у детей и подростков из дворянских и помещичьих семей, было названо сенной лихорадкой (в простом народе ее называли сенной лихоманкой).


Такое название аллергия на Руси получила потому, что заболевание появлялось после того, как коровы поедали сено, в котором попадались в небольшом количестве ядовитые травы вроде живокости, вследствие чего молоко становилось причиной возникновения сенной лихорадки (лихоманки), или аллергии.
От меда иногда также у детей и подростков возникало заболевание наподобие сенной лихорадки, которое называли чаще всего крапивницей, потому что у детей и подростков, употреблявших в пищу мед, появлялось покраснение кожи с волдырями, похожее на ожоги от крапивы. Такое заболевание от меда пчеловоды пасечники (на Руси их называли еще и бортниками) объясняли тем, что пчелы собирали летом нектар с цветущих ядовитых растений, таких как живокость посевная (росла как сорняк на посевах ржи или пшеницы), болиголов, дурман, белена и др.

В записках российских врачей, опубликованных в первом десятилетии ХХ в., отмечалось, что аллергия чаще всего наблюдалась у детей и подростков из богатых семей, получавших изысканное питание, а у крестьянских детей и подростков встречалось очень редко, потому что питание у них было довольно скромным – репа, брюква, тыква, хлеб грубого помола с отрубями, лесные ягоды – земляника, малина, черника, голубика. Грудным детям часто давали хлебный мякиш в тряпке, который малыш сосал в то время, когда его мать трудилась рядом в поле вместе с косарями, собирая в снопы рожь или пшеницу, выращенные без применения химических удобрений, пестицидов и гербицидов (которые появились только в кон це 1950 х гг.). Именно с конца 1950 х гг. аллергические заболевания, обусловленные пищевыми аллергенами, стали фиксироваться медицинской статистикой советского здравоохранения очень часто, причем масштабы их тщательно скрывались от населения Советского Союза с тем, чтобы не создавать панического настроения. Документы медицинской статистики советского здравоохранения в те годы отправлялись в центральные органы, в Москву под грифом «Секретно» или «Для служебного пользования». Только после 1985 г., когда новое руководство Советского Союза во главе с М. С. Горбачевым объявило о проведении в стране политики гласности, плюрализма мнений, появились публикации в средствах массовой информации. Из этих публикаций 1985 – 1992 гг. следует, что случаи пищевых аллергий и диатезов в 1960 – 1985 х гг. среди детей и подростков возрастали в геометрической прогрессии и носили характер тяжелого заболевания, сопровождаясь отеком Квинке, бронхиальной астмой, сенной лихорадкой и даже анафилактическим шоком с летальным исходом, что отразилось на росте детской смертности (особенно среди новорожденных, потому что беременные женщины употребляли в пищу продукты питания, включая коровье молоко, содержащие различные химикаты). Например, в организм коров (а затем и в молоко) попадал через сено и силос, съедавшийся ими, ядовитый химический препарат дихлордифенилтрихлорэтан (сокращенно ДДТ). Этим препаратом обрабатывались поля, на которых выращивались пшеница, рожь, кукуруза, картофель и другие сельскохозяйственные культуры, с целью уничтожения вредителей полей – различных насекомых. Этим же препаратом обрабатывались также ягодники и сады, огородные культуры. В частности, ДДТ применялся в садах (коллективных и государственных) против таких вредителей, как тля, яблонная медяница, гусеницы непарного шелкопряда, вишневый слизистый пилильщик, яблонный долгоносик цветоед, яблонная плодожорка, малинно земляничный долгоносик цветоед, крыжовниковая огневка, малинный жук. ДДТ эффективно уничтожал перечисленных вредителей садов, огородов и полей, но в то же время он попадал и в зерно, плоды и ягоды, травы луговые, огородную зелень, картофель, помидоры и т. д. В результате продукты питания (в том числе и детского питания) оказывались с некоторым содержанием ДДТ, что вызывало во многих сельскохозяйственных регионах Советского Союза массовые случаи диатезов и пищевых аллергий разного вида среди детей и подростков. ДДТ применялся для обработки садов, полей и огородов, конечно, в слабой концентрации, рассчитанной только на уничтожение вредителей насекомых, но он оказался очень устойчивым соединением, и его стали обнаруживать даже в мясе животных и домашней птицы. После дождей ДДТ смывало с полей в различные водоемы – реки, пруды, озера, водохранилища, в результате этот ядохимикат попадал и в рыбу. Только после того, как специальными лабораториями санитарно эпидемиологической службы СССР было достоверно установлено, что причиной массовых случаев пищевых аллергических заболеваний у детей и подростков является ДДТ, этот химикат был запрещен к использованию. Но в Китайской Народной Республике дуст (ДДТ) продолжал применяться повсеместно, при этом он был обнаружен даже в свиной тушенке «Великая стена», которая поставлялась в Россию (Сибирь, Дальний Восток) в 1986 – 1995 гг. Потребление такой тушенки из КНР также вызвало массовые случаи диатезов и пищевой аллергии у детей и подростков в указанных регионах Российской Федерации. Об этих массовых случаях пищевой аллергии у детей, посещавших детские сады и школы интернаты (где в столовых готовились супы и борщи с использованием китайской консервированной свинины), сообщала в декабре 1993 г. газета «Восточно Сибирская правда».

В первой половине 1960 х гг. наиболее часто в сельском хозяйстве, коллективных и государственных садах и товариществах применялись следующие ядохимикаты:
1) парижская зелень, содержавшая мышьяк;
2) мышьяковокислый кальций (другое название – арсенат кальция);
3) тиофос, или НИУИФ 100 (в концентрированном виде был очень опасным ядом для человека);
4) никотин– и анабазин сульфат (оба яда в концентрированном виде были смертельными для человека);
5) кремнефтористый натрий (сильнейший ядохимикат порошкообразного вида);
6) гексахлоран (ядохимикат, аналог ДДТ);
7) детойль (аналог (ДДТ, сильнодействующий ядохимикат);
8) нитрафен (сильнодействующий ядохимикат);
9) карбофос (в концентрированном виде этот ядохимикат смертельно опасен для человека);
10) хлорофос;
11) дихлофос.

В США, Канаде и странах зарубежной Европы (включая страны социалистического лагеря) в 1960 х гг. также в больших масштабах применялись разнообразные ядохимикаты, в том числе ДДТ, гексахлорбензол, полихлорбифенил. В одном из информационных бюллетеней международной общественной организации Green Peace, распространенном во многих странах мира в декабре 1969 г., сообщалось, что в течение прошедших 10 лет (1959 – 1969 гг.) общее количество внесенного в биосферу Земли ДДТ, одного из самых устойчивых ядохимикатов (относящихся к группе пестицидов), по разным оценкам компетентных экспертов составило примерно 4,2 млн т (всего по всем странам мира), т. е. до 1,2 кг на каждого жителя Земли.

В этом же информационном бюллетене утверждалось, что в некоторых регионах планеты с интенсивным землепользованием количество применявшихся ядохимикатов достигло к 1969 г. 4 – 5 кг на 1 человека в год. Авторитетные эксперты ученые, члены Green Peace после проведения специальных исследований пришли к выводу о том, что «глобальный перенос загрязняющих веществ, в том числе ядохимикатов широкого применения, с воздушными массами привел в конечном итоге к тому, что на Земле к данному моменту нет районов, свободных от ядохимикатов, и даже там, где они никогда не применялись, с осадками ежемесячно выпадает от нескольких десятков до нескольких сотен граммов на 1 км2. Научно исследовательскими станциями, расположенными в Антарктиде и Гренландии, в конце 1960 х гг. было отмечено заметное повышение фоновых концентраций ядохимикатов (пестицидов) на несколько порядков.

В течение 1960 х гг. количество случаев пищевых аллергий и диатезов среди детей и подростков практически во всех странах мира росло в геометрической прогрессии, что было обусловлено попаданием в продукты питания различных ядохимикатов – пестицидов и в первую очередь ДДТ. В результате многочисленных жалоб родителей детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии, причем с неоднократным повторением случаев, в таких странах, как США, Великобритания, Швеция, Швейцария, ФРГ, Дания, Норвегия, были начаты широкомасштабные специальные исследования с участием авторитетных ученых экспертов. Например, в Дании ученые эксперты из министерства здравоохранения провели качественный и количественный анализ грудного молока кормящих женщин в разных районах этой страны. Через несколько месяцев в результате выполненных исследований ими были обнаружены в женском молоке такие ядохимикаты, вызывавшие у новорожденных серьезные аллергические реакции, как ДДТ – 0,12 мг/кг; его метаболит ДДЭ – 1,03 мг/кг; диэлдрин – 0,05 мг/кг, полихлорбифенилы – 0,82 мг/кг; гексахлор бензол – 0,14 мг/кг.

Проведенные исследователями эксперименты на подопытных животных показали, что ДДТ, ДДЭ и полихлорбифенилы являются выраженными мутагенами (т. е. вызывают мутацию организма новорожденных) и канцерогенами.

В других странах Европы исследователями были получены примерно аналогичные данные, средние значения которых по ДДТ и его метаболитам были зарегистрированы в пределах от 2,0 до 5,0 мг/л материнского грудного молока, но в некоторых странах, где ядохимикаты применялись в широких масштабах, максимальное значение было определено в 12,22 мг/л (грудного молока).

Одновременно во многих странах зарубежной Европы и в США проводились специальные исследования по наличию ДДТ и других сильнодействующих ядохимикатов – пестицидов во всех продуктах питания, и в первую очередь в продуктах детского питания, при потреблении которых наблюдались весьма опасные пищевые аллергии, сопровождавшиеся отеком Квинке в области глотки у детей и подростков с последующей асфиксией (вплоть до летального исхода при несвоевременном начале лечения антигистаминными препаратами).

В США первые исследования по выявлению ДДТ и других ядохимикатов (пестицидов) в продуктах питания начались еще в 1954 – 1955 гг. после того, как были зарегистрированы случаи массового характера пищевой аллергии у детей и подростков. В результате тщательных исследований американскими специалистами экспертами было достоверно установлено, что среднесуточное поступление ДДТ в организм человека и общее его содержание вместе с метаболитами составляет соответственно 0,185 и 0,287 мг, причем основное количество яда поступало с продуктами питания животного происхождения (такими как коровье молоко, творог, сливочное масло, сметана, мясо: говядина, свинина, мясо птицы).

Специальными лабораторными исследованиями, проведенными американскими учеными в 1956 – 1957 гг., было вполне достоверно определено, что в организме любого здорового человека с устойчивой иммунной системой некоторая часть ДДТ метаболизируется в ДДЭ, который в последующем накапливается даже более активно. Если учесть то обстоятельство, что у детей и подростков иммунная система слабо развита, то даже незначительные дозы ДДТ, ДДЭ и других аналогичных ядохимикатов (пестицидов), присутствующие в продуктах питания (причем потребляемых ежедневно), вызывают у этой группы населения прежде всего аллергические реакции, а в дальнейшем – мутации и образование злокачественных опухолей. Большинство американских исследователей пришли к весьма важному выводу – пищевые аллергии у детей и подростков, связанные с наличием в продуктах питания ДДТ или других ядохимикатов (пестицидов), являются своеобразным сигналом организма о надвигающейся очень серьезной опасности в виде различных онкологических заболеваний в области желудочно кишечного тракта.

Последующими исследованиями американских ученых, проведенными в середине 1960 х гг., было выявлено наличие ДДТ и его аналогов у многих детей и подростков после нескольких повторных случаев пищевой аллергии в жировой ткани и крови в пределах от 6 до 14 мг/кг и от 0,02 до 0,08 мг/л соответственно. При этом концентрация ДДТ (и его аналогов) в сыворотке крови детей и подростков, подвергшихся атаке пищевой аллергии, наиболее точно отражает его содержание даже в ткани головного мозга, что может привести во многих случаях к существенному замедлению умственного развития детей.

В указанные годы американские исследователи провели целую серию экспериментов на подопытных лабораторных животных, которых кормили продуктами детского питания, содержащими незначительное количество ДДТ или его аналогов. Результаты многочисленных экспериментов показали, что даже незначительные дозы и концентрации ДДТ и его аналогов вызывают в организме определенные реакции с образованием аллергенных, мутагенных, канцерогенных, тератогенных соединений. Начальные структурные изменения, обусловленные воздействием на живой организм минимальных доз любых ядохимикатов (пестицидов), приводят на первой стадии к возникновению аллергенных соединений, а дальнейшее их поступление в организм с продуктами питания вызывает появление мутагенных соединений; причем для мутагенов не существует нижнего порога мутагенного действия. Даже их ничтожные концентрации (особенно в организме новорожденного ребенка) способны вызывать появление новых мутаций, которые проявятся либо в ближайшем, либо в следующем поколении. Например, частота хромосомных мутаций в лимфоцитах периферической крови оказалась достоверно выше в группе подростков (при всех прочих равных условиях), проживающих в регионах интенсивного применения ядохимикатов (пестицидов) и, вероятно, получивших первые их дозы вместе с молоком матери.

По данным американских исследователей, изучавших частоту и структуру врожденных пороков развития (ВПР) у детей (таких как анэнцефалия, спинномозговая грыжа, раздвоение губы или неба, гипоспадия), число случаев ВПР среди новорожденных в районах (штатах) с более интенсивным применением ядохимикатов – пестицидов (более 4 кг на 1 га) в 2 раза выше, чем в штатах, где количество применявшихся ядохимикатов (пестицидов) не превышало 1,6 кг на 1 га.

Как правило, в исследованных районах США (штатах) перед возникновением мутаций у новорожденных пищевые аллергии массового характера наблюдались у детей и подростков.

Таким образом, пищевые аллергии были своеобразным предупреждением о наличии продуктов питания, содержащих какие либо ядохимикаты (пестициды), причем даже в незначительных концентрациях.

Потребление беременными женщинами продуктов питания, содержащих вроде безопасные для жизни количества ядохимикатов (ДДТ или его аналогов), привело к тому, что их грудное молоко оказалось для новорожденных аллергенным.

Именно в первой половине 1960 х гг. развернулась широкая агитация за отказ от грудного вскармливания и переход к искусственному вскармливанию новорожденных. Но при всем старании американских производителей сухих молочных смесей они не получались полноценными заменителями грудного материнского молока.

Но торжествовать окончательную победу над пищевой аллергией, от которой страдали чаще всего маленькие дети, к сожалению, не пришлось по многим причинам. Во первых, сухие молочные смеси изготавливались из коровьего молока, содержащего иные компоненты по сравнению с грудным молоком. В частности, белок коровьего молока оказался для многих новорожденных аллергенным соединением. Во вторых, в сухие молочные смеси добавлялись различные синтетические компоненты вроде витаминов, минеральных солей, а также соевого белка. В третьих, сухие молочные смеси должны непосредственно перед употреблением разводиться кипяченой водой. Но тут обнаружилось, что при кипячении обычной водопроводной воды в ней увеличивается концентрация фенольных и хлорорганических соединений, а также солей тяжелых металлов: кадмия, свинца, олова, ртути и др. В результате в разведенной водой молочной смеси оказались в наличии другого вида аллергенные соединения (причем не только аллергенные, но и мутагенные, и канцерогенные соединения – это было обнаружено уже в середине 1960 х гг.).

Специальные исследования американских ученых по выявленной новой проблеме, проведенные в середине 1960 х гг., показали, что мутагенное действие химических соединений, содержащихся в обычной водопроводной воде, предназначенной для разведения сухой молочной смеси (которую рекомендовали употреблять в пищу беременным женщинам с целью налаживания качественного безопасного питания), во многих выявленных случаях сочеталось с тератогенным и эмбриотоксическим действием (т. е. со способностью вызывать нарушения внутриутробного развития и даже гибель плода).

Аналогичные исследования ученых проводились также во многих европейских странах, в частности в Швейцарии и Великобритании. Уже в первой половине 1970 х гг. в США и ряде стран зарубежной Европы были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии среди новорожденных и маленьких детей от 1 года и старше, которые находились на искусственном вскармливании с использованием сухих молочных смесей. Но сухие искусственные молочные смеси содержат значительное количество различных синтетических компонентов, а не натуральных природных, которые имеются в грудном молоке.

Общеизвестно, что в грудном молоке имеются антитела к сапрофитным энтеропатогенным эшерихиям, шигеллам, энтеровирусам, кокковой флоре и др. Кроме того, в грудном молоке присутствует такой очень важный компонент, как иммуноглобулин А, обладающий широким антимикробным и противовирусным действием на протяжении всего желудочно кишечного тракта. Также хорошо известно, что искусственные сухие молочные смеси вырабатываются на основе коровьего молока, белки которого являются пищевыми аллергенами. К таким аллергенам «старожилам» коровьего молока во второй половине 1960 х гг. стали добавляться «новоселы» – другие пищевые аллергены – из за того, что коров стали кормить для повышения лактации (т. е. для увеличения надоев молока) различными синтетическими кормовыми добавками и регуляторами роста, а также генетически модифицированными соей, кукурузой, люцерной и др. В результате в коровьем молоке, кроме аллергенных белков, появились другие пищевые аллергены, с гораздо более сложным строением на молекулярном уровне.

Кроме того, для предупреждения заболеваний коровам в обязательном порядке стали делать инъекции с использованием различных сильнодействующих антибиотиков (в основном пенициллиновой группы). После попадания в организм коровы антибиотики любых видов трансформируются на молекулярном уровне, и в конечном итоге в коровьем молоке появляются новые аллергенные соединения, вызывающие у детей пищевые аллергии в виде отека Квинке в области глотки с последующей асфиксией.

В связи с тем, что пищевые аллергии приняли в 1960 – 1980 х гг. массовый характер среди детей (новорожденных и старше 1 года), находившихся на вскармливании искусственными молочными смесями всех видов (даже высококачественных адаптированных, согласно утверждениям производителей), Всемирная организация здравоохранения и ЮНИСЕФ (Детский Всемирный фонд) при ООН приняли специальную Декларацию, которая была распространена во всех странах мира, включая Советский Союз. В ней было особо подчеркнуто, что «грудное вскармливание является уникальным естественным процессом, обеспечивающим достаточно нормальное питание для новорожденных и маленьких детей в возрасте до 2 лет, их удовлетворительный рост и развитие; уменьшающим частоту и тяжесть аллергических, а также инфекционных заболеваний и снижающим тем самым детскую заболеваемость и смертность. При грудном вскармливании поддерживается пассивный иммунитет, который был получен от матери. В грудном молоке содержатся специфические антитела, относящиеся к иммуноглобулину G». Кроме того, в женском грудном молоке содержатся такие важные компоненты, как лизоцим (уровень лизоцима в грудном молоке в 2000 – 2500 раз выше, чем в коровьем) и лактоферрин, обладающий четко выраженным антибактериальным эффектом. В информационном бюллетене международной организации Green Peace, распространенном по всем странам мира в декабре 1971 г., сообщалось, что массовые пищевые аллергии у новорожденных и детей старше 1 года обусловлены глобальным загрязнением природной среды Земли, в частности биосферы, в которую с 1950 х гг. поступило около 2 млн несвойственных и чужеродных химических соединений, в том числе 2,5 тыс. веществ, относящихся к группе аллергенных. Причем примерно 1,2 тыс. видов аллергенных соединений попадают в процессе переработки сельскохозяйственной продукции в продукты питания, в том числе детского, вызывая у детей всех возрастов пищевые аллергии, сопровождаемые во многих случаях крапивницей и отеком Квинке. Например, при обработке ядохимикатами садов для борьбы против вредителей – насекомых и их личинок – после выпадения дождей ядохимикат смывается с деревьев и кустарников, впитывается в почву, а затем вбирается корнями и вместе с почвенной влагой по стволу и ветвям попадает в плоды – яблоки, груши, сливы, вишни, смородину, крыжовник и др. В результате плоды не имеют червоточин, но зато насыщены определенным количеством химических соединений, включая аллергенные, вызывающие у детей и подростков пищевые аллергии.

Многочисленными исследованиями, проведенными в 1960 х гг. в развитых странах мира, было достоверно установлено, что аллергенными свойствами обладают: ДДТ и его метаболиты (т. е. продукты разложения – распада), кельтан, диоксин (является высокотоксичным ядохимикатом с канцерогенными свойствами), триазиновые гербициды (ими обрабатывают почву с целью уничтожения сорной растительности на полях перед посевом пшеницы, ржи, кукурузы, подсолнечника, сои, проса, гороха и других сельскохозяйственных культур), ртутьсодержащий пестицид – гранозан, тиофос, метафос, дихлорвинилдифосфат (ДДВФ), базудин, метилмеркантофос, хлорофос, фталофос, атразин, ДНОК, нитрафен, дихлофос и др. Часть из перечисленных выше ядохимикатов (пестицидов и гербицидов) была запрещена к использованию в 1970 х гг. после того, как были зарегистрированы случаи массовой пищевой аллергии среди детей и подростков. Но в ряде стран мира такие опасные ядохимикаты, как ДДТ и его аналоги, продолжали использоваться в широких масштабах в сельскохозяйственном производстве вплоть до 1990 х гг. (в частности, в Китае).

Свой определенный вклад в образование пищевых аллергенных соединений внесли в 1950 х гг. испытания атомных и водородных бомб в атмосфере, а также взрывы американских атомных бомб в августе 1945 г. над японскими городами Хиросима и Нагасаки. В самих США проводились ядерные испытания атомных и водородных бомб в атмосфере в штате Невада, а в Советском Союзе – в Тоцких лагерях в Оренбургской области и на Новой Земле (в атмосфере); в Китае в северо западной провинции, в пустынной местности проводились испытания атомных и водородных бомб вплоть до 1982 г. В Японии уже в 1946 г. были зарегистрированы первые за всю историю человечества массового характера случаи пищевой аллергии у детей и подростков в сельской местности, над которой выпали радиоактивные дожди.

При проведении исследований продуктов питания, вызвавших пищевые аллергии у детей разных возрастов, японские ученые обнаружили в рисе, молоке, мясе, овощах и фруктах в незначительных концентрациях радиоактивные изотопы: калий 40, стронций 90, полоний 210, радий 226, свинец 218, цезий 137, йод 131. Действие перечисленных выше радиоактивных изотопов начинается с «атаки» на неокрепшую иммунную систему детского организма, а затем после трансформации изотопов в организме ребенка, употребившего продукты питания (с изотопами), развивается пищевая аллергия в виде крапивницы, кожного зуда и отека Квинке в области глотки и гортани.

Японские ученые установили, что радиоактивные изотопы часто ведут себя, как и подобные им нерадиоактивные химические элементы, при этом действует известный науке принцип избирательного поглощения: когда клетки организма человека насыщаются необходимыми питательными веществами, то вероятность поглощения клетками радиоактивных изотопов уменьшается до минимума, при этом соответственно снижается риск возникновения пищевой аллергии. Если же органы человеческого организма не получают в достаточных количествах жизненно необходимые вещества, такие как кальций и калий, в течение длительного времени, то организм начинает интенсивно поглощать доступные в данный момент радиоактивные изотопы, подобные недостающим веществам. Например, стронций 90 по структуре схож с кальцием (который крайне необходим растущему детскому организму). Если кальция не хватает, то организм ребенка начинает усваивать стронций 90 с последующим возникновением аллергической реакции (при незначительных концентрациях стронция 90 в продуктах питания). В тех случаях, когда в организме ребенка имеется дефицит калия, то клетками организма поглощается радиоактивный изотоп цезий 137, который впоследствии концентрируется в яичниках и мышцах, вызывая сильнейшие аллергические реакции в виде крапивницы, кожного зуда и отека Квинке.

В известной книге «Ядерное безумие» Р. Бертелл написала: «Молодые люди, болеющие бронхиальной астмой, сильной аллергией, сердечными заболеваниями, диабетом, артритом и т. д., почти в 12 раз более подвержены лейкемии, чем здоровые взрослые…».

Японские ученые Дж. Осава, Т. Акузуки и М. Куши утверждают, что выживание человечества находится под угрозой, причем не столько из за облучения и вредного воздействия окружающей среды, сколько из за слабого здоровья, обусловленного некачественным питанием, потреблением продуктов, содержащих аллергенные химические соединения или канцерогенные, мутагенные.

Пищевые аллергии – это знак, предупреждающий о существующей вероятности дальнейших более серьезных последствий для здоровья (особенно для детей любых возрастов). Радиоактивные изотопы, попавшие в организм ребенка с пищей, прежде всего внедряются в клетки различных органов, при этом повреждают молекулу ДНК, несущую очень важную информацию для правильного воспроизведения новых клеток, что очень опасно для развивающегося детского организма. Как показали многолетние многочисленные специальные исследования японских специалистов, за пищевыми аллергиями, спровоцированными воздействием радиоактивных изотопов, таких как калий 40, стронций 90. полоний 210, цезий 137, йод 131, возникали такие весьма опасные для здоровья и жизни детей и подростков осложнения, как изменение свертываемости крови, лейкемия, генетические нарушения (в частности, мутагенез), артрит, сердечно сосудистые заболевания, слабоумие (синдром Дауна и олигофрения), онкологические заболевания (рак горла, глотки, гортани, пищевода, желудка); заболевания эндокринной системы (сахарный диабет, базедова болезнь), снижение функции иммунной системы.

Кроме этого, этими же исследованиями достоверно установлено, что при пищевой аллергии, обусловленной воздействием радиоактивных изотопов, попавших в продукты питания, происходит нарушение баланса во всем организме на атомном и молекулярном уровне, что постепенно приводит к образованию свободных радикалов, которые, обладая большой химической активностью, способны разрушать живые клетки и ткани различных органов, в том числе органов важнейших функциональных систем. Именно этим объясняется возникновение и дальнейшее развитие каких либо заболеваний (в том числе тех, которые перечислены выше).

Проведя основательные, весьма тщательные исследования пищевых аллергий, вызванных присутствием радиоактивных изотопов в продуктах питания, японские ученые установили, что максимальное их количество накапливается в мясе (говядине, свинине), молоке, картофеле, различных корнеплодах, рыбе (речной, прудовой и озерной), рисе, листьях овощей, сое, чечевице. При изучении случаев пищевой аллергии, обусловленной потреблением рыбы (речной, озерной, прудовой), японские исследователи обнаружили, что наибольшая концентрация радиоактивных изотопов наблюдается в молоках и икре.

Используя данные исследований японских ученых (которые были накоплены в период 1946 – 1966 гг.), американские ученые начали проводить аналогичные исследования по массовым случаям пищевой аллергии у детей разных возрастов в тех штатах, которые граничили со штатом Невада (где в 1946 – 1950 гг. проводились испытания атомных бомб в атмосфере). Впоследствии было установлено, что поступление в детский организм с продуктами питания любых радиоактивных изотопов даже в незначительных концентрациях вызывает ответный синтез (в пределах организма) соответствующих ферментов, необходимых для их биотрансформации.

В те же годы американские исследователи провели серию экспериментов с целью изучения механизма возникновения пищевой аллергии у подопытных лабораторных животных, получавших обычные продукты питания (молоко, сыр, овощи, мясные изделия, корнеплоды: морковь, свеклу, картофель и иные, каши, хлебобулочные изделия и иные, содержавшие радиоактивные изотопы). В результате было определено, что у животных, получавших пищу с содержанием радиоактивных изотопов свинца 210 и калия 40 в малых концентрациях, в клетках крови появлялись ранее не определявшиеся формы фермента глюкозо 6 фосфат дегидрогеназы. В ходе указанных экспериментов было определено, что многие радиоактивные изотопы, содержавшиеся в продуктах питания, стимулируют биосинтез нового класса белков (провоцирующих пищевые аллергии тяжелой формы) – металлотионеинов, которые содержат необычно много серы в виде сульфгидрильных групп, главная функция которых – связывание высокотоксичных радиоактивных изотопов с образованием особых химических соединений – меркаптидов.

Теми же экспериментами было установлено, что появление новых форм белков влечет за собой не только изменение ферментативной активности молодого развивающегося организма, но и, естественно, изменение его иммунологичного профиля (применительно к детям любых возрастов, пострадавших от пищевой аллергии, это явление означает ослабление иммунитета с последующей «атакой» со стороны инфекционных заболеваний), поскольку каждая белковая молекула обладает своими, строго индивидуальными антигенными свойствами.

Американские исследователи высказали предположение, что в результате определенной биохимической адаптации организма беременной женщины, употреблявшей продукты питания даже с незначительным содержанием радиоактивных изотопов каких либо металлов (свинца 200, цезия 137, калия 40, полония 210, стронция 90 и др.), может возникнуть тканевая несовместимость между ее адаптированным (только к минимальным дозам радиоактивных изотопов) организмом и неадаптированным организмом развивающегося плода, которая должна приводить к иммунологической атаке на плод. Такая ситуация в большинстве случаев вызывает определенные нарушения в развитии плода – аналогично тому, как возникают подобные аномалии у новорожденных, родители которых различаются по резус фактору крови.

Как показали многочисленные и многолетние специальные исследования японских и американских ученых, различный уровень подобной антигенной перестройки практически во всех случаях вызывает разную степень нарушений – от легких отклонений (в виде аллергии на грудное материнское молоко) до тяжелых аномалий у новорожденных (поражения центральной нервной системы и церебрального паралича или болезни Дауна).

По статистическим данным Всемирной организации здравоохранения при ООН, опубликованным в 1981 г. в информационном бюллетене, примерно 22% детей разных возрастов в развитых странах мира пострадали от пищевой аллергии, проявившейся в разных формах. В этом же бюллетене ВОЗ было отмечено, что пищевые аллергии у детей были обусловлены попаданием в продукты питания ядохимикатов (пестицидов и гербицидов), а также радиоактивных изотопов различных металлов. Эксперты ВОЗ особенно отметили, что специфический аллерген, вызвавший пищевую аллергию (т. е. сенсибилизацию организма), удавалось установить лишь в 15 – 20% всех случаев пищевой аллергии. Было высказано предположение, что, возможно, в некоторых случаях пищевой аллергии никакого специфического аллергена и нет, а происходят определенные адаптивные изменения (описанные выше) при попадании с пищей радиоактивных изотопов, которые в подавляющем большинстве нарушают или дезорганизуют генетическую, мембранную или белково ферментную системы клетки практически всех важнейших органов человека. Изучая многочисленные случаи пищевой аллергии в 1950 – 1960 х гг. (когда проводились испытания атомных и водородных бомб в атмосфере в различных регионах Земли), японские и американские ученые установили, что биохимический механизм воздействия радиоактивных изотопов металлов, а также хлорорганических пестицидов и гербицидов (которые в те же годы применялись довольно широко в сельскохозяйственном производстве развитых стран мира) связан с нарушением структуры и функционирования биомембран, а это влечет за собой, во первых, нарушение проницаемости биологических мембран, что очень часто вызывает сдвиг величины мембранного потенциала – важного элемента регуляторной системы клетки, во вторых, нарушение структуры мембраны, связанное с серьезным искажением биологического синтеза молекулярных компонентов мембраны и перекисным окислением липидов (жиров).

Самые глубокие и обстоятельные исследования японских и американских ученых, использовавших новейшую электронную аппаратуру, позволили установить вполне достоверно, что радиоактивные изотопы металлов, а также подавляющее большинство ядохимикатов (пестицидов, гербицидов и инсектицидов) существенно снижают функционирование электротранспортной цепи в биологических мембранах различных функциональных систем человеческого организма (особенно растущего детского), а в результате нарушается энергообеспечение клеток важнейших органов.

При проведении серии исследований в 1960 х гг. после выявления массовых случаев пищевой аллергии у детей разных возрастов (включая новорожденных и подростков), у которых наблюдались такие явления, как спазматический кашель, отек Квинке, афтозный стоматит и аллергический гастрит, американские ученые установили, что радиоактивные изотопы металлов, ядохимикаты всех видов, применяемые в сельскохозяйственном производстве, осуществляют следующие воздействия на организм человека:
1) нарушение биологического синтеза жирных кислот, каротиноидов (данные природные соединения – провитамины играют очень важную роль в нормальном развитии детского организма), хлорофилла;
2) стимулирование перекисного окисления липидов (жироподобных веществ), что ведет к увеличению проницаемости биологических мембран, истощению ресурсов естественных антиоксидантов в детском организме, нарушению транспорта катионов калия и натрия через мембраны;
3) подавление или существенное ухудшение режима работы микросомальных ферментов печени, а также подавление функционирования фермента холинэстеразы;
4) изменение фагоцитарных и адгезивных свойств лейкоцитов;
5) подавление нормального функционирования иммунной системы с последующим возникновением инфекционных, простудных и кишечных заболеваний;
6) нарушение высшей психической деятельности (проявляется у детей всех возрастов в виде отставания в умственном развитии или болезни Дауна).

В июне 1961 г. в Васильковском районе Украинской ССР были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии у детей и подростков, употреблявших в пищу клубнику, выращенную в местном плодово ягодном питомнике. При проведении тщательного расследования выяснилось, что плантацию клубники весной обрабатывали ядохимикатами – фуклазином, фигоном и ТМТД – с целью предупреждения возникновения таких опасных заболеваний клубники, как белая пятнистость листьев (вызывается грибком Mycosphaerella fragariae Lindau) и серая гниль (вызывается грибком Botrytis cinerea Pers).

Аллергические реакции у детей после употребления в пищу клубники из плодово ягодного питомника выражались в виде отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, спазматического кашля, жидкого учащенного стула со слизью (у тех детей, которые съели много клубники натощак, утром, перед приемом пищи), крапивницы. В данном случае вид и тяжесть пищевой аллергии определялись, во первых, возрастом ребенка, а во вторых, количеством съеденной клубники (во всех зарегистрированных случаях пищевой аллергии в июне 1961 г. клубнику родители пострадавших детей тщательно промывали теплой кипяченой водой, поэтому аллергические реакции были вызваны только ядохимикатами, попавшими в ягоды в незначительных концентрациях).

В августе 1954 г. в Калмыковском районе Уральской области Казахской ССР местной медицинской службой были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии у детей и подрост ков, употреблявших в пищу рыбные паровые котлеты, приготовленные из красноперки, выловленной в реке Урал (эта рыба долго не хранилась, а была сразу же приготовлена в столовых детского сада и школы интерната). Аллергические реакции у детей проявились в виде: покраснения кожного покрова, крапивницы, кожного зуда, отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, отека Квинке в области глотки, повлекшего асфиксию у некоторых маленьких детей в возрасте от 1 года до 5 лет. Проведенное тщательное расследование этого чрезвычайного происшествия показало, что в рыбе красноперке содержатся радиоактивные изотопы металлов – стронция 90, калия 40, цезия 137, полония 210 и свинца 200.

Перечисленные радиоактивные изотопы попали в реку Урал еще во время испытания атомных бомб на полигоне в Тоцких лагерях, расположенных в Оренбургской области (которая граничит с Уральской областью).

В конце апреля 1960 г. в Приуральском районе Гурьевской области Казахской ССР местными органами здравоохранения были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии среди детей, посещавших детский сад, и подростков школьников, которые употребляли в пищу рыбные тефтели и котлеты, приготовленные в столовых из свежепойманной рыбы – судака. При проведении тщательного расследования было установлено, что в филе судака содержатся фенольные и хлорорганические соединения, которые попали в реку Урал в результате аварийного сброса сточных промышленных вод из очистных сооружений оборонного завода, располагавшегося в Уральске, вблизи реки Урал.

В середине октября 1962 г. в Орджоникидзевском районе Грузинской ССР местными учреждениями здравоохранения были зарегистрированы случаи массового характера пищевой аллергии у детей разных возрастов от 1 года и старше, а также подростков, употреблявших в пищу виноград сорта Ркацители, выращенный в местных виноградниках, принадлежавших государственному хозяйству (госхозу). Аллергические реакции у детей и подростков наблюдались в виде покраснения кожного покрова, отечности щек, губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозного стоматита, спазматического кашля, а у некоторых маленьких детей пищевая аллергия проявилась в виде жидкого учащенного стула со слизью.

При проведении весьма тщательного расследования было установлено, что виноградные кусты весной, в апреле, опрыскивались ядохимикатами – парижской зеленью (это жидкость, содержащая мышьяк), медным купоросом (Cu2SO4), мышьяковистокислым натрием с целью уничтожения вредителей – насекомых и мучнистой росы (это заболевание, вызываемое грибком Sphaerotheca macularis Magn), поражающей молодые виноградные кусты.

В середине сентября 1963 г. в Приднестровском районе Молдавской ССР местными медицинскими учреждениями были зарегистрированы массовые случаи пищевой аллергии у детей разных возрастов и подростков, которые употребляли в пищу свежие яблоки сорта Штрейфлинг. Родители пострадавших детей утверждали, что яблоки непосредственно перед употреблением в пищу детьми тщательно промывали горячей кипяченой водой. Аллергические реакции у детей и подростков на яблоки выражались по разному, в зависимости от съеденного количества плодов. В ходе тщательного расследования выяснилось, что яблоки сорта Штрейфлинг выращивались в мест ном плодопитомнике, принадлежавшем государственному хозяйству, где весной, в апреле, производилась неоднократная обработка ядохимикатами плодовых деревьев с целью предупреждения возникновения таких специфических болезней, как парша, плодовая гниль, черный рак, млечный блеск и др. Из ядохимикатов применялись: парижская зелень (содержащая мышьяк), мышьяковистый натрий, дихлордифенилтрихлорэтан в незначительных, безопасных (якобы) концентрациях. Но попавшие в яблоки даже в ничтожных количествах ядохимикаты вызвали у детей разных возрастов и подростков аллергические реакции, такие как крапивница, отек Квинке в области глотки, слизистой оболочки рта, жидкий учащенный стул со слизью (последняя наблюдалась, в основном, у маленьких детей – в возрасте от 1 года до 5 лет). Из 35 детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии в середине сентября 1963 г., у трех маленьких детей аллергическая реакция закончилась анафилактическим шоком, асфиксией с летальным исходом, а у 11 при тщательном медицинском обследовании был выявлен муковисцидоз. У 15 детей и подростков при глубоком обследовании во время лечения пищевой аллергии наблюдались признаки анемии, изменения морфофункциональных показателей лейкоцитов (нейтропения, лимфоцитоз, эозинофилия), снижение запасных энергетических субстратов в нейтрофилах (гликогена и липидов), а также существенное уменьшение активности миелопероксидазы, которая является одним из основных антибактериальных агентов клетки.

В начале июня 1964 г. в Октемберянском районе Армянской ССР местными учреждениями здравоохранения были зарегистрированы случаи массового характера пищевой аллергии среди маленьких детей (от 1 года до 7 лет) и подростков, которые употребляли в пищу в свежем виде черешню, выращенную в местном государственном плодопитомнике. Всего от пищевой аллергии пострадали 47 детей и подростков, у которых аллергические реакции проявлялись в виде серьезных нарушений со стороны желудочно кишечного тракта. В частности, у 7 маленьких детей (в возрасте от 2 до 6 лет) наблюдался жидкий учащенный стул со слизью, у остальных – отечность губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозный стоматит, аллергический гастрит, покраснение кожного покрова, крапивница, кожный зуд. При глубоком медицинском обследовании детей, пострадавших от пищевой аллергии, у четырех была выявлена целиакия, у пятерых – фенилкетонурия, у шести – муковисцидоз, у трех – целиакоподобный синдром. В результате проведенного тщательного расследования с участием специалистов из местной СЭС было установлено, что деревья черешни обрабатывались весной бордоской жидкостью, медным купоросом с целью предупреждения таких опасных заболеваний, как коккомикоз и серая плодовая гниль, из за которых загнивает очень много плодов черешни. При обработке деревьев черешни применялись ядохимикаты в основном в безопасных для здоровья человека концентрациях, но для маленьких детей и подростков такая доза оказалось аллергенной.

В середине августа 1965 г. в Иолотаньском районе Туркменской ССР в местную больницу поступили сразу 39 маленьких детей и подростков с диагнозом «пищевая аллергия в тяжелой форме». Из всех пострадавших от пищевой аллергии детей и подростков у 32 из них наряду с крапивницей, кожным зудом и отечностью губ, языка и слизистой оболочки рта наблюдался жидкий учащенный стул со слизью, а у 7 детей был ярко выраженный отек Квинке в области глотки. При проведении расследования этого чрезвычайного происшествия было установлено, что все заболевшие употребляли в пищу сушеную курагу, поступившую в столовые детского сада и общепита из местного плодоягодного питомника. Этими же расследованиями было определено, что абрикосовые деревья обрабатывались в середине февраля ядохимикатами, такими как гексалоран, парижская зелень (содержащая мышьяк), железный купорос и бордоская жидкость в допустимых концентрациях, безопасных для здоровья человека. Указанные ядохимикаты применялись с целью предупреждения возникновения вирусных заболеваний абрикосовых деревьев, а также против различных вредителей садовых культур – насекомых и их личинок. После обработки абрикосовых деревьев ядохимикатами в Иолотаньском районе прошли проливные дожди, в результате часть ядовитых соединений попала в почву к корням, а оттуда во время весеннего сокодвижения поступила в цветочные почки, а затем соответственно в незначительных концентрациях – и в плоды абрикосов. Но даже мизерных доз ядохимикатов оказалось достаточно для того, чтобы возникли серьезные аллергические реакции у маленьких детей и подростков. Специалисты из районной СЭС высказали предположение, что в организме пострадавших детей аллергены накапливались постепенно, а в определенный момент возник резонансный эффект.

Во второй декаде сентября 1965 г. в Таш Кумырскую районную больницу (Киргизская ССР) поступили сразу 36 маленьких детей из детского сада «Аккуль» с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции были вызваны потреблением в пищу манной каши, приготовленной с добавлением арахисового масла, без использования молока. В данном случае пищевая аллергия сопровождалась покраснением кожного покрова, крапивницей, кожным зудом, спазматическим кашлем, отечностью в области губ, языка, слизистой оболочки рта. У 22 детей, пострадавших от пищевой аллергии, наблюдался жидкий учащенный стул со слизью. При тщательном расследовании этого чрезвычайного происшествия специалистами местной районной СЭС в арахисовом масле обнаружили повышенное содержание триптофана – «незаменимой» аминокислоты, которая в организме человека распадается до серотонина – нейромедиатора, воздействующего на всю центральную нервную систему, при этом он провоцирует возникновение аллергической реакции у детей с ослабленной иммунной системой. Главный специалист районной СЭС высказал предположение, что в арахисовом масле был еще какой то сильнодействующий аллерген, но его очень трудно определить в обычных лабораторных условиях.

В октябре 1965 г. в районную больницу г. Турсунзаде Таджикской ССР поступили почти одновременно в течение 3 дней 29 детей и подростков с симптомами пищевой аллергии в тяжелой форме. Аллергические реакции, сопровождавшиеся покраснением кожного покрова, крапивницей, кожным зудом, отечностью в области слизистой оболочки рта, жидким учащенным стулом со слизью, были вызваны употреблением в пищу свежих цельных орехов арахиса. При обстоятельном расследовании данного чрезвычайного происшествия специалистами районной СЭС было установлено, что плантация, на которой выращивался арахис, весной перед посевом этой культуры обрабатывалась ядохимикатами – гербицидами с целью уничтожения сорной растительности. Применявшиеся в допустимых концентрациях ядохимикаты содержали мышьяк, серу, фенольные и хлорорганические соединения, при этом часть из указанных веществ попала в орехи. В этих же орехах было обнаружено значительное количество триптофана – «незаменимой» аминокислоты, способной оказывать сильное воздействие на всю нервную систему человека (особенно маленьких детей).

В третьей декаде ноября 1965 г. в районную больницу г. Октябрьского (Узбекская ССР) были доставлены 35 маленьких детей и подростков с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Аллергические реакции выражались в отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, покраснении кожного по крова, крапивнице, кожном зуде, а также жидком учащенном стуле со слизью. В данном случае пищевые аллергии были обусловлены употреблением детьми в пищу пирожков и чебуреков, приготовленных с использованием хлопкового масла (его добавляли в тесто и на нем поджаривали пирожки и чебуреки). При проведении тщательного расследования специалистами районной СЭС в хлопковом масле, изготовленном на местном маслозаводе, были обнаружены фенольные и хлорорганические соединения в концентрациях, превышающих установленные государственным стандартом (ГОСТом) нормы в 2 раза. Ранее также наблюдались единичные случаи пищевой аллергии у маленьких детей и подростков из за наличия в различных продуктах питания фенольных и хлорорганических соединений, при этом было установлено, что они являются аллергенами, серьезно нарушающими работу органов желудочно кишечного тракта. Именно поэтому аллергические реакции у маленьких детей и подростков сопровождались учащенным жидким стулом со слизью.

Во второй декаде сентября 1959 г. в районную больницу г. Красногвардейского Свердловской области были доставлены 28 маленьких детей в возрасте от 2 до 6 лет и подростков в возрасте от 11 до 15 лет с симптомами пищевой аллергии тяжелой формы. Пищевая аллергия у детей и подростков была обусловлена употреблением в пищу лесных ягод – земляники, малины, ежевики, брусники, которые были собраны их родителями и подростками в ближайшем лесу. При проведении обстоятельного и тщательного расследования специалистами из районной СЭС и из областного центра – города Свердловска было установлено, что аллергические реакции у детей и подростков были обусловлены наличием в лесных ягодах радиоактивных изотопов, таких как цезий 137, стронций 90, никель 63, криптон 85, плутоний 239, плутоний 240, америций 241. Перечисленные радиоактивные изотопы попали в лесной массив северо восточнее Свердловска в результате выпадения радиоактивного дождя, обусловленного выбросом в атмосферу радиоактивных веществ после крупной аварии на производственном объединении «Маяк» (входил в систему министерства среднего машиностроения), расположенном в соседней Челябинской области в Кыштыме (Челябинск 40). На указанном предприятии утилизировались радиоактивные отходы, поступавшие с АЭС Советского Союза. По данным специалистов Свердловской обсерватории, период полураспада радиоактивных изотопов составляет: цезия 137 – 29,4 лет, стронция 90 – 27,5 лет, никеля 63 – 91,6 лет; криптона 85 – 10,5 лет; плутония 239 – 24 350 лет; плутония 240 – 655 лет, америция 241 – 445 лет. Таким образом, попавшие в организм маленьких детей и подростков с лесными ягодами радиоактивные изотопы будут оказывать вредоносное влияние на организм пострадавших очень длительный период времени, вызывая повторные аллергические реакции, а также анемию, белокровие, отставание в умственном развитии. Аллергические реакции у маленьких детей и подростков в данном чрезвычайном происшествии проявились в виде значительного покраснения кожного покрова, крапивницы, лихорадочного состояния, отечности губ, языка, слизистой оболочки рта, спазматического кашля, афтозного стоматита. При этом у пяти детей дошкольного возраста был обнаружен отек Квинке в области глотки, в результате чего возникли анафилактический шок, асфиксия. Только своевременное лечение пострадавших от пищевой аллергии детей и подростков позволило предупредить случаи летального исхода. Лечение проводилось комплексное с использованием антигистаминных препаратов (гистаглобулина) в сочетании с антирадиантными фармакологическими средствами. Одновременно для обеспечения вывода из организма пострадавших детей и подростков школьников радиоактивных изотопов (специалисты называют их также радионуклидами) использовались различные молочные продукты (простокваша, кефир, ацидофилин), в которых имеются белки с лабильными тиоловыми соединениями, минеральные воды (содержащие соли кальция и магния), фруктовые соки (содержащие пектиновые вещества, способствующие выведению из организма радиоактивных изотопов), проросшие зерна пшеницы с отрубями (ростки у зерен должны быть не более 1,5 – 2 мм, а массовая доля отрубей пшеничных – не менее 18 г в сутки). Все эти вещества природного происхождения, они содержат пищевые волокна – нерастворимую клетчатку, которая обладает способностью связывать радионуклиды и выводить их из организма путем адсорбции. Все перечисленные продукты питания, включая молочные продукты, проходили в сентябре 1959 г. специальный радиационный контроль перед тем, как выдавались детям и подросткам в период лечения пищевой аллергии.

Большую помощь в лечении пищевой аллергии, обусловленной воздействием радиоактивных изотопов на организм детей и подростков, оказывали свердловским медикам специалисты из Японии, имевшие к 1959 г. значительный опыт по устранению подобных последствий употребления в пищу продуктов питания, содержащих какие либо радионуклиды. Японские ученые, в частности, подсказали свердловским коллегам, что пострадавшим от пищевой аллергии и радиоактивных изотопов детям и подросткам необходимо давать ежедневно по 3 – 4 ч. л. зеленого краснодарского чая с вареньем из крыжовника или компотом из зеленых яблок (а лучше всего чай зеленый с натертыми на терке зелеными лесными яблоками, прошедшими радиационный контроль). Кроме того, японские специалисты посоветовали свердловским коллегам ввести в рацион питания для детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии, спровоцированной радиоактивными изотопами, определенную порцию морской капусты – ламинарии, которая эффективно выводит из организма изотопы стронция 90, цезия 137, при регулярном употреблении в пищу 120 г ежедневно. Ссылаясь на свой собственный опыт лечения пищевой аллергии, обусловленной наличием в продуктах питания каких либо радиоактивных изотопов, японские медики также рекомендовали прием определенных витаминно минеральных комплексов, предназначенных для детей и подростков, пострадавших от пищевой аллергии. Такие витаминно минеральные комплексы должны содержать витамины: А – 2500 МЕ (0,00138 г в 1 драже), С – 0,035 г (другое название – аскорбиновая кислота), Е – 0,1 г (другое название – альфа токоферол ацетат), Р – 45 г (этот витамин объединяет группу биофлавоноидов, обладающих антиоксидантным действием, защищает клетки организма от повреждения свободными радикалами – непарными электронами радиоактивных изотопов). Кроме того, детям и подросткам желательно для повышения эффективности лечения подобной пищевой аллергии принимать бета каротин в масляном растворе, который является провитамином А и в организме превращается в витамин А. Предлагая регулярное употребление в пищу зеленого чая, японские специалисты особо подчеркнули, что содержащиеся в нем биологически активные вещества способствуют предупреждению возникновения и развития после пищевой аллергии с участием радиоактивных изотопов, онкологических заболеваний (т. е. рака) в органах желудочно кишечного тракта.

В первой декаде октября 1959 г. в районную больницу г. Далматово Курганской области (РСФСР) были доставлены 32 ребенка из детского сада «Солнышко» с симптомами пищевой аллергии в острой форме. Аллергические реакции у детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) были выражены сильным покраснением кожного покрова по всему телу, крапивницей с кожным зудом, отечностью губ, языка, слизистой оболочки рта, спазматическим кашлем, жидким учащенным стулом со слизью, высокой температурой тела – до 39 °С, а также бронхоспазмом. При проведении обстоятельного, тщательного расследования специалисты из местной районной СЭС установили, что пищевая аллергия у детей – воспитанников детского сада была обусловлена употреблением в пищу картофельного пюре с протертой морковью. Для приготовления указанного вполне обычного блюда использовались клубни картофеля и корне плоды моркови, выращенные в пригородном плодоовощном питомнике. Дальнейшее исследование клубней и корнеплодов позволило обнаружить в них радиоактивные изотопы таких металлов, как никель 63, плутоний 239, плутоний 240, аериций 241, стронций 9, цезий 137, кобальт 60, кюрий 244. Специалисты областной Курганской гидромет обсерватории сообщили в СЭС города Далматово, что после катастрофической аварии на производственном объединении «Маяк» в Кыштыме (он в те годы был засекреченным объектом Челябинск 40) над соседней Курганской областью прошли радиоактивные дожди в 1958 г., после которых в почву попали радиоактивные изотопы металлов (перечислены выше), а из почвы они по корневой системе картофеля перешли в клубни, аналогично произошло и с корнеплодами моркови. При проведении радиационного контроля в корнеплодах моркови была обнаружена доза радиации в 4,576 миллибэр, а в клубнях картофеля – 13,075 миллибэр. Получив такие данные, медицинские работники районной больницы стали назначать заболевшим детям наряду с антигистаминными препаратами и гистаглобулином специальные антирадианты, витаминно минеральные комплексы, минеральную натуральную воду с содержанием солей кальция и магния, кисломолочные продукты (кефир, простоквашу, ацидофилин), содержащие белки с лабильными тиоловыми соединениями, натуральные фруктовые соки, завезенные из Казахской ССР (южных областей этой соседней республики) и советских республик Средней Азии (в частности, из Узбекской ССР): виноградный (из черного винограда), гранатовый, вишневый, сливовый; а также узбекский зеленый чай (кок чай). Благодаря своевременному эффективному лечению детей, пострадавших от пищевой аллергии, спровоцированной радиоактивными изотопами (или радионуклидами – по терминологии специалистов атомщиков), удалось спасти от возможного летального исхода из за асфиксии и анафилактического шока.

В сентябре 1959 г. в районную больницу г. Заводоуковска Тюменской области (РСФСР) из детского сада «Орленок» были доставлены 36 детей дошкольного возраста (от 3 до 6 лет) с признаками пищевой аллергии острой формы. У госпитализированных детей наблюдались такие аллергические реакции, как сильное покраснение кожного покрова, высокая температура тела, крапивница с кожным зудом, отечность губ, языка, слизистой оболочки рта, афтозный стоматит, спазматический кашель, одышка, жидкий учащенный стул со слизью. При расследовании этого чрезвычайного происшествия специалисты местной районной санэпидемстанции (СЭС) установили, что пищевая аллергия массового характера у детей дошкольного возраста была вызвана употреблением в пищу куриных яиц и куриного мяса, приготовленных в столовой детского сада. Дальнейшее тщательное расследование истинных причин пищевой аллергии у детей специалистами областных медучреждений позволило выявить наличие радиоактивных изотопов в куриных яйцах и мясе. Областные специалисты из Тюмени установили, что на местной птицефабрике кур кормили зерном, в котором имелись радиоактивные изотопы, железо 55, кобальт 60, америций 241, плутоний 240, плутоний 239, йод 129. Перечисленные изотопы радиоактивных элементов попали в зерно пшеницы и проса при выращивании на полях, над которыми в 1958 г. прошли радиоактивные дожди, пришедшие с запада со стороны Челябинской области, где произошла катастрофическая авария на объекте утилизации радиоактивных отходов производственного объединения «Маяк», расположенного в Кыштыме (Кыштым находится в 200 км к северо западу от Челябинска). Благодаря своевременному применению высокоэффективных антигистаминных препаратов, гистаглобулина, диетотерапии и фитотерапии медицинские работники смогли предупредить тяжелые последствия у детей, пострадавших от пищевой аллергии. Значительную помощь советами в лечении пищевой аллергии, спровоцированной воздействием на организм детей радиоактивных изотопов, оказали японские специалисты, имевшие к 1959 г. внушительный опыт действия в подобных ситуациях чрезвычайного характера начиная с 1945 г. При лечении пищевой аллергии у детей, спровоцированной воздействием радиоактивных изотопов, применялись такие средства фитотерапии, как отвар из плодов шиповника и жимолости съедобной, настои из листьев свежей крапивы, зеленого узбекского чая, цветков и листьев гречихи посевной, пюре из зеленых лесных яблок, салат из морской капусты (ламинарии) в сочетании с масляным раствором бета каротина (провитамина А), гречневая каша (элемент фитотерапии), заправленная маслом подсолнечным нерафинированным (в нем содержится очень много витамина Е и фосфолипидов, которые отсутствуют в рафинированном подсолнечном масле). Кроме того, детям, пострадавшим от пищевой аллергии, давались специальные витаминно минеральные препараты, способствующие укреплению иммунной системы развивающегося детского организма; натуральные фруктовые соки (абрикосовый, вишневый, морковный, томатный, персиковый), которые были завезены в Тюменскую область из южных областей Казахской ССР, а также из Узбекской ССР.

В течение второй декады сентября 1960 г. в районную больницу г. Батамшинский Актюбинской области Казахской ССР поступили 39 маленьких детей в возрасте от 2 до 6 лет и подростков в возрасте от 7 до 15 лет с четко выраженными симптомами пищевой аллергии. Аллергические реакции у заболевших детей и подростков выражались в:

1) значительном покраснении всего кожного покрова;
2) крапивнице, сопровождающейся повышением температуры тела и кожным зудом;
3) рвоте;
4) отечности губ, языка и слизистой оболочки рта;
5) спазматическом кашле;
6) жидком учащенном стуле со слизью.

При взятии проб крови на гематологическое и биохимическое исследования у пострадавших от пищевой аллергии детей было обнаружено существенное снижение уровня гемоглобина с одновременным повышением содержания метгемоглобина до 5 – 6%. По утверждению опытных специалистов областных медучреждений, при нормальном физиологическом состоянии в организме здорового человека образуется не более 2,2% метгемоглобина, что объясняется способностью фермента редуктазы эритроцитов крови превращать образовавшийся метгемоглобин. Появление значительного количества метгемоглобина в крови детей и подростков вызвано токсическим действием нитритов, которые обусловили перевод нормального гемоглобина крови в метгемоглобин. В свою очередь нитриты образовались в желудочно кишечном тракте детей и подростков при употреблении в пищу сырых овощей (моркови, огурцов, редиса, капусты, помидоров) и зелени с темно зеленой окраской (петрушки, кресс салата, щавеля, сельдерея), которые содержали нитраты выше предельно допустимой дозы (для взрослого человека доза нитратов, содержащихся в овощах и зелени, не должна превышать 460 мг в сутки, а для детей и подростков – не более 50 мг, для грудного ребенка – не более 11 мг в сутки). Нитраты в свежих овощах, которые употребили в пищу дети и подростки, пострадавшие от пищевой аллергии, появились из за того, что при их выращивании использовались такие азотистые удобрения, как мочевина (другое название – карбамид), аммиачная селитра, аммофос, нитроаммофос. Как показало тщательное расследование причин возникновения пищевой аллергии у детей и подростков, высокие дозы азотистых удобрений, вносимых в почву при выращивании овощей и зелени в местном питомнике, привели к значительному накоплению нитратов в съедобной части овощей и зелени. В связи с тем, что в конце 1950 х – начале 1960 х гг. пищевые аллергии среди детей и подростков в развитых странах мира приобрели массовый характер из за употребления в пищу свежих овощей и зелени, содержащих нитраты, Всемирная организация здравоохранения при ООН установила в своей специальной Декларации более разумные требования по допустимым безопасным дозам нитратов – не более 215 мг в сутки для взрослого человека, не более 45,5 мг в сутки – для детей от 2 до 15 лет, не более 9,5 мг – для грудных детей.

Как показали специальные исследования медицинских работников областного отдела здравоохранения города Актюбинска, проведенные в конце сентября 1960 г. по факту массового характера случаев пищевой аллергии у детей и подростков из города Батамшинского, аллергические реакции были обусловлены тем, что около 60,5% нитратов (обнаруженных в свежих овощах и зелени) в организме детей и подростков превращались в нитриты, которые, всасываясь в стенки органов желудочно кишечного тракта, попадали в кровь, а затем по кровотоку распространялись по другим органам, включая печень, почки, сердце, головной мозг.

Постепенно нитраты и нитриты в организме превращались в специфические нитрозосоединения, многие из которых являются не только аллергенными, но и канцерогенными (т. е. вызывающими онкологические заболевания). Кроме того, тогда же медицинскими работниками города Актюбинска было установлено, что некоторые нитрозосоединения оказывают на организм человека не только сильно выраженное аллергенное действие, но и тератогенное воздействие, что в будущем приводит к возникновению аномалий и пороков развития у новорожденных. Таким образом, пищевые аллергии они рассматривали как своеобразный знак надвигающейся более серьезной опасности. В процессе лечения пи



Новые статьи

» Стронгилоидоз
Стронгилоидоз
Стронгилоидоз - хронически протекающий геогельминтоз с преимущественным поражением ЖКТ и общими аллергическими проявлениями. Основной источник заражения стронгилоидозом - больной человек. Некоторые... перейти
» Трихинеллез
Трихинеллез
Трихинеллез у человека - это острый зооноз с природной очаговостью, протекающий с лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными высыпаниями, высокой эозинофилией, а при тяжелом т... перейти
» Энтеробиоз
Энтеробиоз
Энтеробиоз - кишечный гельминтоз, вызываемый мелкой нематодой Enterobius vermicularis, со стертым и невыраженным течением, наиболее распространенный признак которого - перианальный зуд, возникающий на... перейти
» Аскаридоз
Аскаридоз
Аскаридоз - кишечный гельминтоз, вызываемый нематодой Ascaris lumbricoides, протекающий с поражением ЖКТ, интоксикацией, аллергическими реакциями. Аскаридоз - один из самых распространенных гельмин... перейти
» Альвеококкоз
Альвеококкоз
Альвеококкоз (Alveococcosis) - зоонозный биогельминтоз, вызываемый личиночной стадией цепней Echinococcus multilocularis, с хроническим прогрессирующим течением, развитием в печени и других органах мн... перейти
» Эхинококкоз
Эхинококкоз
Эхинококкоз (Echinococcosis) - зоонозный биогельминтоз, вызываемый личиночной стадией цепня Echinococcus granulosus, характеризуемый хроническим течением и развитием преимущественно в печени, реже в л... перейти