MEDDAILY.INFO
медицинская энциклопедия
ГлавнаяКарта сайта Контакты
 

Ботулизм

фото Ботулизм
Ботулизм - редко встречающаяся, но опасная для жизни форма отравления, при которой бактериальные токсины из пищевых продуктов поражают нервную систему и даже вызывают паралич .

Токсины, вызывающие ботулизм – это одни из самых опасных ядов известных человечеству. Эти токсины производятся бактериями Clostridium botulinum, которые быстро размножаются в консервированных продуктах.

Если зараженная пища была съедена, то впитывание даже минутной порции токсинов способно вызвать тяжелые последствия для нервной системы. Строгий контроль за коммерческим производством консервов позволил снизить риск того, что ботулизм может встретиться в продуктах из магазина. Чаще ботулизмом поражаются продукты домашнего приготовления: овощные, рыбные, фруктово-ягодные консервы.


Дети, наиболее подверженные воздействию токсинов, могут пострадать даже из-за того, что съели зараженный мед.

Каковы симптомы ботулизма?
Симптомы ботулизма проявляются через 8 -36 часов после того, как была съедена пораженная пища. На первых этапах развития заболевания симптомы проявляются в следующем:
• Рвота и запор.
• Сухость во рту.

В течение 24 часов эти симптомы сопровождаются мышечной слабостью, сначала в глазах, что вызывает нечеткость зрения, а затем распространяется в остальных частях тела. Без лечения дыхательная система может быть парализована и произойдет асфиксия.

Что нужно делать?
Ботулизм требует немедленного лечения в больнице токсинонейтрализирующими препаратами.


Пациентам, чья дыхательная система уже пострадала , будет необходима искусственная вентиляция легких. В результате проведенного лечения 9 из 10 человек полностью выздоравливают.

Чтобы снизить риск отравления, нужно варить в скороварке домашние заготовки не менее 30 минут при температуре 120°C , и важно убедиться в том, что посуда простерилизована. Детям до года не рекомендуется давать мед.

Оцените статью: (8 голосов)
4.75 5 8

Статьи из раздела Здоровье на эту тему:
Q-лихорадка
Болезнь Лайма
Бруцеллез
Дифтерия
Лепра


Новые статьи

» Стронгилоидоз
Стронгилоидоз
Стронгилоидоз - хронически протекающий геогельминтоз с преимущественным поражением ЖКТ и общими аллергическими проявлениями. Основной источник заражения стронгилоидозом - больной человек. Некоторые... перейти
» Трихинеллез
Трихинеллез
Трихинеллез у человека - это острый зооноз с природной очаговостью, протекающий с лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными высыпаниями, высокой эозинофилией, а при тяжелом т... перейти
» Энтеробиоз
Энтеробиоз
Энтеробиоз - кишечный гельминтоз, вызываемый мелкой нематодой Enterobius vermicularis, со стертым и невыраженным течением, наиболее распространенный признак которого - перианальный зуд, возникающий на... перейти
» Аскаридоз
Аскаридоз
Аскаридоз - кишечный гельминтоз, вызываемый нематодой Ascaris lumbricoides, протекающий с поражением ЖКТ, интоксикацией, аллергическими реакциями. Аскаридоз - один из самых распространенных гельмин... перейти
» Альвеококкоз
Альвеококкоз
Альвеококкоз (Alveococcosis) - зоонозный биогельминтоз, вызываемый личиночной стадией цепней Echinococcus multilocularis, с хроническим прогрессирующим течением, развитием в печени и других органах мн... перейти
» Эхинококкоз
Эхинококкоз
Эхинококкоз (Echinococcosis) - зоонозный биогельминтоз, вызываемый личиночной стадией цепня Echinococcus granulosus, характеризуемый хроническим течением и развитием преимущественно в печени, реже в л... перейти