MEDDAILY.INFO
медицинская энциклопедия
ГлавнаяКарта сайта Контакты
 

Диетология / Питание в лечебно профилактических учреждениях

Питание в лечебно профилактических учреждениях
Питание в лечебно профилактических учреждениях
Статьи раздела 'Питание в лечебно профилактических учреждениях':
Порядок выписки питания для больных в ЛПУ
Порядок выписки питания для больных в ЛПУ
1. Выписка питания осуществляется медицинской сестрой диетической под руководством врача диетолога. Если должность врача диетолога отсутствует, то выписка питания производится медицинской сестрой по диетологии под контролем вра...
Порядок контроля за качеством готовой пищи в ЛПУ
Порядок контроля за качеством готовой пищи в ЛПУ
1. Контроль готовой пищи перед выдачей ее в отделения производится дежурным врачом и 1 раз в месяц – главным врачом (или его заместителем по лечебной работе) лечебно профилактического учреждения, а также осуществляется врачом диет...
Рекомендации по оборудованию пищеблока и буфетных
Рекомендации по оборудованию пищеблока и буфетных
Технологическое оборудование пищеблока разделяется на механическое, тепловое и холодильное. 1. Механическое оборудование применяется для первичной обработки продуктов, к нему относятся: а) машины для обработки круп, картофеля ...
Совет по лечебному питанию
Совет по лечебному питанию
Основной орган, координирующий лечебное питание в ЛПУ. Его деятельность описана в приложении № 3 приказа № 330 М3 РФ от 05.08.2003 г. 1. Совет по лечебному питанию является совещательным органом и создается в ЛПУ с количеством ...
Транспортировка готовой пищи
Транспортировка готовой пищи
А. При отсутствии централизованной кольцевой доставки пищевых продуктов для их перевозки выделяют специальный транспорт (крытый), который не реже одного раза в год подвергается паспортизации в учреждениях Госсанэпиднадзора. Катего...
Функциональные обязанности врача диетолога
Функциональные обязанности врача диетолога
Наиболее важной фигурой в организации лечебного питания в ЛПУ является врач диетолог. Функциональные обязанности врача диетолога указаны в Приложении № 1 к приказу М3 РФ № 330 от 05.08.2003 г.: 1. На должность врача диетолога н...
Функциональные обязанности диетсестры
Функциональные обязанности диетсестры
Основным помощником в деятельности врача диетолога является диетсестра. В приложении № 2 к приказу Министерства здравоохранения Российской Федерации № 330 от 05.08.2003 г. указано: 1. На должность медицинской сестры диетической...
Функциональные обязанности сотрудников ЛПУ при организации лечебного питания
Функциональные обязанности сотрудников ЛПУ при организации лечебного питания
Ответственность за организацию питания в больнице возложена па руководителя учреждения и его заместителя по лечебной части. Они должны: 1) постоянно контролировать работу пищеблока не реже 1 раза в неделю, фиксируя результаты сня...

Страницы: 1


Новые статьи

» Стронгилоидоз
Стронгилоидоз
Стронгилоидоз - хронически протекающий геогельминтоз с преимущественным поражением ЖКТ и общими аллергическими проявлениями. Основной источник заражения стронгилоидозом - больной человек. Некоторые... перейти
» Трихинеллез
Трихинеллез
Трихинеллез у человека - это острый зооноз с природной очаговостью, протекающий с лихорадкой, мышечными болями, отеком лица, кожными высыпаниями, высокой эозинофилией, а при тяжелом т... перейти
» Энтеробиоз
Энтеробиоз
Энтеробиоз - кишечный гельминтоз, вызываемый мелкой нематодой Enterobius vermicularis, со стертым и невыраженным течением, наиболее распространенный признак которого - перианальный зуд, возникающий на... перейти
» Аскаридоз
Аскаридоз
Аскаридоз - кишечный гельминтоз, вызываемый нематодой Ascaris lumbricoides, протекающий с поражением ЖКТ, интоксикацией, аллергическими реакциями. Аскаридоз - один из самых распространенных гельмин... перейти
» Альвеококкоз
Альвеококкоз
Альвеококкоз (Alveococcosis) - зоонозный биогельминтоз, вызываемый личиночной стадией цепней Echinococcus multilocularis, с хроническим прогрессирующим течением, развитием в печени и других органах мн... перейти
» Эхинококкоз
Эхинококкоз
Эхинококкоз (Echinococcosis) - зоонозный биогельминтоз, вызываемый личиночной стадией цепня Echinococcus granulosus, характеризуемый хроническим течением и развитием преимущественно в печени, реже в л... перейти